Zutaten
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- 4 EL HOLL-Rapsöl
- 600 – 800 g mehligkochende Kartoffeln
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
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Kartoffeln schälen und auf der Röstiraffel reiben, in einem Küchentuch trocknen.
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Die Hälfte des HOLL-Rapsöls in einer Bratpfanne erhitzen, Kartoffeln zugeben, würzen.
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Kartoffeln zu einem Kuchen zusammenstossen, bei mittlerer Hitze langsam goldbraun braten.
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Einen grossen Teller auf die Rösti legen, stürzen.
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Restliches Öl in eine Pfanne geben, Rösti hineingleiten lassen, fertig braten.
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Tipp
Mit einem grossen bunten Salat servieren.