Rösti aus rohen Kartoffeln

Rösti aus rohen Kartoffeln

Für 4 Personen

Zutaten

    • 4 EL HOLL-Rapsöl
    • 600 – 800 g mehligkochende Kartoffeln
    • Salz
    • Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

  • Zubereitung

    1. Kartoffeln schälen und auf der Röstiraffel reiben, in einem Küchentuch trocknen.

    2. Die Hälfte des HOLL-Rapsöls in einer Bratpfanne erhitzen, Kartoffeln zugeben, würzen.

    3. Kartoffeln zu einem Kuchen zusammenstossen, bei mittlerer Hitze langsam goldbraun braten.

    4. Einen grossen Teller auf die Rösti legen, stürzen.

    5. Restliches Öl in eine Pfanne geben, Rösti hineingleiten lassen, fertig braten.

Tipp

Mit einem grossen bunten Salat servieren.