Schweizer Rapsöl: kaltgepresst, klassisch und HOLL-Rapsöl

Aller guten Dinge sind drei

Aus der konventionellen Rapspflanze werden das kaltgepresste und das klassische Rapsöl gewonnen. Seit 2003 wird in der Schweiz auch HOLL-Raps angepflanzt. Optisch unterscheiden sich die beiden Pflanzen nicht. Aus den Samen des HOLL-Raps wird aber das besonders hitzestabile HOLL-Rapsöl extrahiert.

Öle im Vergleich

Rapsöl hat im Vergleich zu anderen Pflanzenölen ein besonders vorteilhaftes Fettsäuremuster. Auch der Vergleich der drei Rapsöle untereinander ist interessant.
Wie vergleichen

Bei der Beurteilung von pflanzlichen Ölen sollte stets darauf geachtet werden, dass Gleiches mit Gleichem verglichen wird. Die folgenden Erläuterungen helfen dabei.
Kaltgepresst und klassisch

Das kaltgepresste und das klassische Rapsöl werden aus den gleichen Rapspflanzen gewonnen. Unterschiedlich ist das Verfahren.
HOLL-Rapsöl

Durch seine Fettsäurezusammensetzung hat HOLL ein ideales Fettprofil zum Braten und Frittieren.

Zwei Rapssorten, drei Öle

Aller guten Dinge sind drei

Öle im Vergleich

Wie vergleichen

Kaltgepresst und klassisch

HOLL-Rapsöl