Zutaten
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- 800 g Fischfilets, Felchen, Zander oder Barsch
- Kräutermeersalz
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Petersilie, glattblättrig
- 2 Zitronen, in feinen Scheiben
- 4 – 8 EL Schweizer Rapsöl kaltgepresst
Zubereitung
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Fischfilets mit Kräutersalz und Pfeffer würzen, auf zwei grosse, leicht eingefettete Alufolien legen, mit den abgezupften Petersilienblättchen und ein paar Zitronenscheiben belegen, Rapsöl darüber träufeln, die Folie einschlagen.
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Die Alupäckchen in eine feuerfeste Form legen.
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Fischfilets im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 15 Minuten dünsten.
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Tipp
Mit Schalen- oder Ofenkartoffeln und/oder einem gemischten Salat servieren.